Bakskuld

1 person

2-3 bakskuld (røget, saltet og tørret ising)

Skær finnerne af isingen med en skarp saks
Flå skindet af begge sider

Varm grillen og giv bakskulden varme på begge sider. Den skal dufte

Smag til med salt og peber

Servér på en tallerken på en af de følgende muligheder

1: Med spidskålssalat med honning/sennepsdressing, samt nye kartofler til
2: På hjemmebagt rugbrød med en hjemmerørt remoulade, samt citron og dild til
3: Med hvide asparges, sauce Mousseline, ramsløg og  stenbiderrogn til – Se her LINK

Giv Kent’s Slåen Snaps til, sig SKÅL og syng “Wayfarerens Pris”