Fransk løgsuppe

Fransk løgsuppe

2 personer 4 zittauerløg (almindelige løg), hakkes fint 1 tsk olie (oliven eller raps) 4 fed hvidløg, hakkes fint tørret timian 1 l vand 2 bouillonterninger (hønse eller klar) salt og peber Pil løgene og hak dem Varm olien op i en gryde Steg løg 

Bakskuld

Bakskuld

1 person 2-3 bakskuld (røget, saltet og tørret ising) Skær finnerne af isingen med en skarp saks Flå skindet af begge sider Varm grillen og giv bakskulden varme på begge sider. Den skal dufte Smag til med salt og peber Servér på en tallerken på 

Pandekager

Pandekager

1 portion, ca. 10 stk. 150 g hvedemel 4 dl. mælk 50 g smør 3 pasteuriserede hele æg ½ tsk. groft salt Tallerken og alufolie til at holde pandekagerne varme Kom mælk i en skål Pisk forsigtigt melet i indtil det er en “klumpfri” jævning 

Fladbrød

Fladbrød

Grundopskrift til 4 personer, ca. 8 brød. 1 kop er 2,5 dl, eller hvad man har, fx et krus. 1 kop rugmel 1 kop hvedemel 1 kop grahamsmel 1 kop ymer eller øl 2 teskefuld salt Vand efter behov. Dejen skal være elastisk, men må