Kinesisk duftende suppe

1 besætning

0,5 l vand
1 suppeterning
3 forskellige fint snittede grøntsager, fx 2 forårsløg, ½ rød snackpeber, ½ gulerod
Risnudler – mindre end man skulle tro
2 cl sake, sherry eller Sharlachberg weinbrand.

Ordn grøntsagerne
Sæt vand over
Kom terning i og opløs den
Kom risnudler i – kog halvdelen af tiden (2 min.)
Kom forårsløg og gulerod i (de skal koge lidt mere)

Servér portionsvis i fx et krus. Drys rød peber henover.